웃니의 하얀 바다

​이 후라이팬을 만나기전...후라이팬은 1년쓰면 버리는 건줄 알았어요~ㅋㅋㅋ

이후라이팬만 있으면 후라이부터 각종 볶음 볶음밥 파스타 생선구이 걱정이 없다며

오래동안 썼는데도~ 별로 오래된 느낌도 안들고 참 좋죠~

저는 그래서 누가 후라이팬 사는거 고민하면 바로 이거 추천해준다며...

락앤락 사이트에 들어가면 종류가 다양한데요~

제가 전에 살때는 몇가지 없었던거 같아요~

전에 마리텔에서 백종원님 나올때 이걸 쓰시길래 샀었고요~^^

역시 요리는 백주부님만 따라하면 되는구나...그때 다시 느꼈다며.....ㅋㅋ^^;;

저는 굳이 어디선가 사주받고 이 제품을 추천하는것은 아니므로

어디서 이미지를 가져오거나 링크를 걸어가면서 글을 적지는 않을께요^^;;

정말 내 맴대로 추천 강추하는 것이랍니다...ㅋㅋ

보통 후라이팬 테팔이나 스텐이나 심하면 주물도 생각하지 않나요??

이 후라이팬만 쓰면 다 고민 해결되어요~^^

후라이를 한번 해볼께요~

기름을 두르고~

​촤악~ 달걀을 올리면~ 반숙이든 완숙이든~ 다 잘됩니다~^^

밥상차리는라...다 된컷을 깜빡했네요^^;;;;

여하튼 완젼 강추하는 후라이팬~^^ 이랍니다~

후라이팬 고민이라면 한번 사보세요~ 일단 1년 이상은 별탈없이 쓰고 있고요~^^

2년째 되어가는듯.. 가격도 착해요~^^~!!!

오늘은 저녁은 보글보글~ 건강한 장을 위해~ 청국장을 끓이기로 했습니다^^

먼저 멸치 다시다로 육수 내어 주시고요~ 육수가 끓는 동안 재료를 준비해 줍니다~

저는 육수를 거의 20분 이상 끓이는거 같아요~^^

멸치도 한움큼 넣고요^^;; 아낌없이~

재료는 원래 무는 안들어가는데 저는 넣어보았어요~

그래서 무 조금, 대파 1, 애호박1, 양파1, 두부1, 다진마늘, 청국장 한덩이, 김치 조금

그리도 된장1스푼이라고 하는데 저는 저희집 청국장 맛의 고소함을 좋아해서 된장은 안 넣었답니다.

그리고 매운거 못먹는 아들렘도 먹어야 하므로 고추는 안넣었어요~^^;;

​먼저 무를 잘라주고요~

​육수가 우려났으면 멸치와 다시마를 건져내고~ 무를 먼저 퐁당퐁당~~~

무가 오래 끓이면 국물이 시원해지니까요~^^

​그리고 무가 끓어지는 동안 파 양파 호박을 쑹덩쑹덩~^^;;;

​다 잘라주시고요~

​마 들이 부어줍니더~ 때려붓는다라고 하고싶기도 하네요^^;;;

​그리고 김치도 쫑쫑 썰어서 넣어줍니다~^^

​그리도 다진마늘도~~ 냉동된거 한조각~^^

​야채가 보글보글 끓으면 청국장 덩이를 촥~ 풀어줘야하는데....

냉동실에서 꺼냈더니 아직 해동이 덜되었어요~...

우너래 청국장에 좋은 성분이 있어서 너무 오래 끓여주면 효과가 줄어든다 해서...

최대한 청국장을 야채를 끓이고 청국장을 넣고 두부넣고 고추 넣으면 끝~

이렇게 되야하는데....

저는 그냥....냉동상태 덩어리 넣고....두부넣고 오래 끓일려고요^^;;;

미리미리 해동해 주시면 좋겠죠^^;;

저는 좀 임박착수하게... 즉흥적으로 살다보니....참고해 주셔요 저보다 더 맛나게 끓여드셔요^^

​왠지 청국장을 보니 도톰한 함박 스테이크 생각나요...

여하튼 청국장도 풍덩~ 해주시고요^^

흐미..냄비가...넘칠것같은 느낌....두부도 넣어야하는데...ㅠ_ㅠ

냄비에 찰랑거리게 찌개끓이기 저의 특기입니다...

저는 양파 1/2쪽 애호박 1/2쪽 이렇게 못남기겠어요~^^;; 그냥 다 한개씩~ㅋㅋ

​에라모르겠다 두부까지 풍덩~!!!

​냄비가 너무 뛰겨서 뚜껑을 닫고 좀 끓여줍니다~^^;; 다행이 넘치진 않았어요~

이런 칼같은 눈대중...ㅋㅋㅋ

​고소한 청국장 냄새가 똭 나요~^^

저희 시골에 외할머니가 만들어주신 청국장이거든요~

제가 마트가서 청국장 사본적이 넘 오래되서 ...파는건 무슨맛인지... 잘 기억이 안나네요~^^

된장 안넣고 고추 안넣어도 넘 맛있는 청국장 완성입니다~^^!!

한국자씩 떠서 맛나게 저녁 먹었습니다~^^

아들도 밥에 달걀후라이에 쓱쓱 비벼서 맛있게 잘 먹었어요~

몇일전 변비끼가 있어서 엉덩이가 아팠다고 했거든요...

맨날 잡곡밥만 먹다가 보리랑 현미가 똑 떨어져서 흰밥으로 밥을 했더니 바로 반응이 왔나봐요....

그래서 이 청국장 먹으면 응가가 잘나온다고 꼬시면서 먹였더니~ 엄청 잘먹더라고요^^

아이들은 밥 잘먹고 잠 잘자면 참 이쁘죠~^^

오늘도 모두들 참 잘 살았어요~토닥토닥~~!!!!

평안한 밤 되세요~^^*

​엄마가 한번씩 생땅콩을 이렇게 나눠주셔서 땅콩조림도 만들었다가 남은건 김치냉장고에 넣어놨었어요~

근데 생땅콩은 냉장고에 오래 보관하면 상한다고...하더라고요?

근데 이 땅콩은 냉장고에 넣어놓은지 좀 오래 되었는데 안 상했어요~

아마도 잘 건조 되어있었던거 같아요~

여하튼 땅콩을 볼에 다 부어줍니다~

​왜 갑자기 땅콩을 볶게 되었냐면...이 쌀튀밥 때문.....시골 외할머니께서 챙겨주셔서~

어서 눅눅해 지기전에 다 먹어야하는데....그냥으로는 잘안먹어지네요...

​땅콩을 물에 한두번 씻어주어요~ 물먹은 땅콩껍질들이 늘어나서 껍질이 그냥도 막 벗겨지네요~

자 여기서 땅콩을 볶는 세가지 방법을 말씀드리자면

1. 후라이팬에 30분가량 약한불로 볶는다....(기름 없이) 계속 서서 안타게 저어줘야 함

2. 전자렌지에 골고루 펼쳐서 5분간 돌리는데 1분마다 뒤적뒤적 해줘야 함

3. 오븐에 160도에 25분간 굽는다. 이것도 중간중간 저어줌

저는 3번으로 구워볼께요~

​먼저 오븐판에 종이호일을 깔고 땅콩도 깔아줍니다.

​160도에 구워주면거 한 십분정도 마다 뒤적뒤적 뒤적여 줍니다

저는 25분 굽고 맛을 봤는데 고소한 맛이 살짝 아쉬워서 140도로 낮춰서 5분정도 더 구워주었어요~!

​짜잔~ 엄청 뜨거워요~ 후후 손조심 혀조심~~~!! 꼬소하게 잘 구워졌습니다~^^

​볼에 담아서 저어주면서 식히고 껍질을 다까버리고 있습니다. ^^

땅콩 볶기 완성~ 아침에 또는 출출할때 한 주먹 먹으면 좋겠죠?

땅콩에 단백질이 많다고 하더라고요~ 아침에 땅콩 버터 한숟갈 먹는거도 좋다고 하니 땅콩도 당연 좋을것 같아요~ㅋ

다음은 땅콩 쌀강정을 만든걸 올려드릴께요~^^

​오늘은 아들데리고 어린이대공원에 갔어요~

저희는 구의문주차장 길로 해서 가는데요~ 거기 근처 냉면맛집이 있어요~^^

제가 한 냉면덕후.....^^;;; 합니다~

가게 사진이 딱봐도 오래되 보이죠?

밥때에 보면 항상 줄이 서 있는데...오후2:30에 갔더니 줄이 없어서 배도 안 고픈데 그냥 들어갔어요~!!!ㅋ

​그래도 가게 안에 우리 앉은 자리만 딱 남아있더라며...

메뉴는 이래요~^^

여름철이라 만구국, 떡만구국? 그런 종류는 안한다고 가려놨어요~

​메뉴가 심플하니 더 전문적 맛집 느낌이 나죠?

비빔냉면 하나 만두 하나 시켜보았습니다.

​짜잔~ 살얼음 육수 한사발이랑 비빔냉면이어요~

​위에 뿌려진거는 고기라고 하네요~

냉면 한그릇이 배고픈 남성이 먹기에는 좀 부족할 양이어요^^ 사리 추가나 만두랑 같이 드셔야 할듯....

​면이 이래요~ 메밀면이 찰져요!

​만두도 나왔습니다~ 동글게 생겼어요~

​이런 구성~^^ 간이 세지 않고 무난한... 대중적인 느낌의 냉면이어요~ 육식인 저는...고기가 안씹혀서 아쉬웠어요....

​만두에도..고기는 안보이쥬..? 두부가 부드러워서 5살 아들은 잘 먹었어요~

평양식 만두 만드시는 시어머님말로는 이건 평양식은 아니라고 하시더라고요~

전통 평양냉면과 만두를 기대하고 오신다면 좀 실망하실수도 있지만

냉면 좋아하는 사람이라면

그래도 오래된 음식점 아직도 줄서서 먹는 냉면집이니까

한번은 사람없을때 가볍게 먹기는 괜찮은거 같아요~^^

​오늘도 시골에서 외할머니께서 보내주신 마늘쫑으로 요리를...

알리오올리오 파스타를 해보려고 합니다~^^*!!!

재료는 : 마늘쫑 한줌, 다진마늘 두숟갈, 새우, 블랙올리브, 베이컨, 올리브유, 파스타, 허브솔트, 미림, 바질, 레트페퍼, 소금 정도 되겠습니다.

일단 마늘쫑을 씻어주시고요~

​냉동고에 있는 새우를 해동해줍니다

시엄니가 주신 새우인데 튀김용인가봐요...냉장고를 파먹어야 하기때문에 무조건 잘쓰면 됩니다~

​씻어준 마늘종은 도마에 놓고~

​3~4센티 길이로 종종 썰어주세요~

​볼에다 잘 담고~

​새우도 볼에다 담고~ 한번 씻어주시고요~ 허브솔트와 미림 한숟갈을 좀 뿌려줍니다.

​파스타 면도 삶아줍니다~

적당히 큰 크기의 냄비에 물을 담고 굵은 소금 한숟갈 카놀라유 한숟갈을 넣고

팔팔끓으면 9분짜리 파스타먼저 넣고 2분뒤 7분짜리 면을 넣고 5~6분정도 끓이고 건져냅니다~

그리고 면수는 버리지말고 놔두세요~

살짝 덜익었을때 나중에 재료랑 같이 한번 더 볶기때문에요~^^

그리고 올리브유를 둘러서 비벼줍니다.

​그리고 후라이팬에 올리브유 3숟갈정도 듬뿍 넣고 다진마늘을 넣고 튀기는 기분으로 마늘향을 내주고~

타지않게 익었을때 마늘쫑과 베이컨도 넣고 볶아줍니다.

​그리고 블랙올리브도 씻어서~

​잘라서 넣어줍니다.

​그리고 새우도~^^

​볶아줍니다~ 이번에도 후라이팬을 넘칠것같은 각이 나오는 느낌.......

​새우가 어느정도 익었을때 파스타도 부어줍니다...이런 넘치는 비쥬얼...

​면수를 한국자 넣어가며 볶고 비벼줘서 간을 보고 부족한 간은 소금을 좀 뿌려주고

매운거는 못먹는 아이꺼는 먼저 떠줍니다~

그리고 레드페퍼 가루를 퐉퐉~ 넣고 면수 조금 더 넣고 볶아줍니다~

애기꺼 먼저 덜어내고 하기때문에 우리는 항상 살짝 불은 상태의 파스타를 먹는데..그래도 맛은 괜찮아요^^;;ㅋㅋ

먹다보면 알덴테보다 불은게 맛나더라고요~^^;;;;;;;;

일단 짜잔 완성~!!

​다시보니 사진을 넘 성의없게 찍은 느낌....^^;;

그래도 맛나게 먹었어요~^^!!!

​시골외할머니께서 마늘쫑을 한보따리 따다주셨어요~^^

그래서 요즘 모든음식에 열심히 마늘쫑을 넣어서 먹고있답니다

오늘 저녁으로 마트에서 신기해서 사본 요 오꼬노미야끼 믹스? 키트? 로 간단히 만들어보고 볶음밥도 같이 만들어보겠습니다^^

오꼬노미야끼 재료로

오꼬노미야끼 키트1, 마늘쫑 가늑한줌, 양파3/4, 양배추큰거 두장, 베이컨, 오징어한마리, 대파1, 달걀2 그리고재료를 너무 많이해서 부침가루도 추가로 한컵 더....들어갔어요.

물도..한컵 이상^^;; 부침개 하다보면 한다라이...하게 되는...ㅠ_ㅠ

그리고 볶음밥 재료로는

마늘쪽 한줌, 대파1, 양파1/4, 스팸, 달걀3, 양배추 2장, 버터, 간장1.5스푼 입니다

먼저 마늘쫑을 쫑쫑 썰어주세요~^^*

​거의 십분을 할애해서 열심히 쫑쫑 썰었습니다

​그리고 이번에는 대파두개를 또 쫑쫑 썰고

​볶음밥 할 분량과 오꼬노미야끼 할 분량으로 나눠줍니다.

​양파도 채썰어주고, 양배추도 썰어줍니다.

​양파와 양배추도 분량씩 나눠줍니다^^

​그리고 베이컨도 가위로 잘라서 넣어줍니다.

그리고이제 오꼬노미야끼를 뜯어보면 파우더, 가쓰오부시, 소스 이렇게 세봉지로 구성되었는걸 보고

파우더가 아주 부족하겠구나를 체감합니다...

​일단 부어보고.....​

​물 130ml 가량 붓고 비벼 봅니다...

그리고 오징어도 가위로 잘라서 넣어줍니다... 오징어를 넣어서 미림도 한숟가락 넣어줬어요~

가루 부족으로 ​부침개 각이 안나옵니다...퇴근하는 서방한테 전화합니다...집근처 슈퍼에서 사오라고...

근데 그런거 없다고...ㅠ_ㅠ

그래서 집에있는 부침가루를 투하합니다. 괜찮을것 같았어요^^;; 대신 혼다시 가루가 집에 좀 있어서 좀 뿌려줬어요~

​그리고 달걀 두개 톡톡 넣고 잘 섞어 줍니다^^

그리고 기름을 붓고 한판 부쳐봅니다^^

다른 한쪽에서는 볶음밥을 하려고 먼저 달걀 스크럼블~

​부침개를 부치는 동안 볶음밥에 집중합니다.

달걀이 익어지면 기름을 좀더 붓고 파, 대파먼저 넣고 볶아 파기름을 내고 하려는 의도는 있었으나..

그냥 다 부어버렸어요^^;;;;; 야채를 다 섞어놓는바람에...

​야채가 볶아지는 동안 스팸을 땁니다

손에 기름안 묻히고 스팸 자르기... 빵칼로 이렇게~​

​이렇게~ 샤샤샥~

​썰면서 부어줍니다.

​그러면서 부침개도 잘 봐줘야 합니다!!!

타면 안되요~~~잘 뒤집어줍니다^^

​야채와 스팸이 익어지는 동안 부침개에 집중합니다.

접시에 담아서 마요네즈 한두바퀴 돌리고 오코노미야기 소스 모서리를 요만큼 잘라서~~

소스도 이렇게 둘러주고~

그리고 숟가락으로 잘섞어줍니다~

이 부침개의 특성살 한접시에 켜켜이 쌓기가 좀 애매해서 하나당 한접시를 쓰게 되네요~

​1그램짜리 가쓰오부시를 뿌려줍니다....^^;;;; 가쓰오부씨가 적으니 좀 아쉽네요~

오꼬노미야끼는 완성~!!! 맛을 보았는데 부침가루를 섞었는데도 소스영향인지 오꼬노미야끼 스러웠어요~^^

​일단 부침개는 완성되었느니 볶음밥에 집중을~!!

밥을 넣고 버터를 넣고 잘 비벼줍니다.

​간장 한숟갈 반을 넣고 맛을 보면 완성~!!

​우리 아들이 좋아하는 돌고래 볶음밥 틀에 밥을 좀 식혀서 꾹꾹 담아줍니다.

​접시에 담으면 이렇게~~^^ 완성~!!

​부침개 하면.. 기본 3판이상 먹는데...볶음밥까지해서 이거는 느끼하다고 두판밖에 못먹었어요...

부침개 반죽도 남아서 냉장고에 넣고...내일다시 잘 부쳐 먹으면 되겠죠^^;;

소스는 생각보다 많이 안쓰게 되서 많이 남았습니다

집게에 찝어서 냉장고에 세워서 잘 보관해 둡니다~^^

소스만 있으면 오꼬노미야끼 스러울것 같아요~

아들이 매운거 못 먹어서 김치부침개 대신 해본 부침개인데 일단 아들은 잘먹줬고 저도 잘먹었는데,

서방이 잘 못먹었네요^^;;

그래도 일단 저는 맛있게 잘먹었어요^^

한번쯤은 만들어 먹어보는거도 좋을것같아요^^

​요즘 귀차니즘으로 커피내려먹는게 너무 힘들어서... 이렇게 먹어요....맛은 괜츈아요~^^;; 나름!!

​먼저 인스턴트 티스푼으로 취향에 맞게 1~2 스푼을 컵에 담고 우유 200ml 준비 하고요~^^

​우유를 부어주시고~

전자렌지에 1분 30초~2분 동안 돌려서 데워주면 완성!!!!

한번 드셔보세요~^^

나이를 먹으니 아메리카노 보다 라떼가 먹고싶을때가 많아요~

집에서 간단히 홈라떼 즐겨보세요~^^

​오후 5시 30분쯤 도착

벚꽃은 만개했음~그래도 주말보다 주차장에 자리도 있고 사람도 미어터지진 않음에 만족스러움...^^

양재시민의 숲 주차장은 10분에 500원...

​차에서 내릴려다 생각해보니 퇴근하고 나면 배고플것같은 생각에 저녁을 해결하러

근처 맥드라이브점에 가서 시그니처 버거와 해피밀 포장해서 옴^^

​다시오니 6시...그래도 아직 햇살도 좋고 이쁘도다...

​역광...

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​여기 다리가 포토존이라며..다들 찍사 삼매경들....

벚꽃나무가 산호초 같다 산호 봄바다~~ 

​그러나 우리는 햄버거부터 먹으려고...자리부터 잡음...ㅋ

​하늘도 너무 이쁨~~~!!!

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​​햄버거 다 먹으니 그새 어둑해짐....ㅠ_ㅠ 하늘이 은하수 같음..

​양재시민의 숲은 이 맘때쯤 이렇게 이쁘게 꽃밭을 만들어놓음 꽃향기 완전 한그득

​이꽃 넘 이쁨 조화같음!!! 이름을 알고싶음....

​아들이가 찍어준 사진...^^;; 포토그래퍼 하고싶다면 엄마가 도와줄께 아들~!!

​아들이 찍은 사진중 그나마 건진 사진...

​해가 지고 있다며...

​저 하얀게 달임... 넘 이쁨~! 눈 쌓인 나무 같음!!!

​조명도 켜지니 또 분위기 확 달라짐~

​근데 인제 집에 갈시간....ㅠ_ㅠ 아들 씻기고 재우야지...

​아까와는 또 다른 느낌~^^ 벚꽃비 내릴 때 또와야지...^^

봄꽃놀이 소원들어줘서 고마워요 내사랑들~^^*

​벚꽃은 아직 채 피지지도 않았고...운전만 하다 온기분...

​AI걱정에 아들렘이 오리를 엄청 보고싶어했으나

오리한테 가까이 가지도 못하게...했다며...

​어거지로 코나퀸즈에 가서 딸기 프로모션 음료에

케익까지 우걱우걱 먹고 집에 오니 속이 않좋아...힘들도다

서방은 자기 커피 안사왔다고 투덜...

내일은 또 출근하는 월요일...

...>ㅁ<

차라리 석촌호수나 탄천이나 가든파이브를 갈 것을....